Castanea sativa. Pianta arborea conosciuta ed apprezzata per i suoi frutti e per il legno pregiato. Il periodo di fioritura va da metà giugno a metà luglio. Il miele di castagno ha le seguenti caratteristiche: - Colore: bruno scuro - Odore: forte - Sapore: aromatico, amarognolo - Consistenza: liquida Note: miele molto ricco di minerali e di tannino, da qui il suo sapore caratteristico. Rimane a lungo allo stato liquido, ne è consigliato l’abbinamento con i formaggi stagionati.
Il miele di castagno ha le seguenti caratteristiche:
- Colore: bruno scuro
- Odore: forte
- Sapore: aromatico, amarognolo
- Consistenza: liquida
Rimane a lungo allo stato liquido, ne è consigliato l’abbinamento con i formaggi stagionati.
