MIELE DI ERBA MEDICA

Pianta poliennale utilizzata come foraggio per gli animali, largamente diffusa in Toscana può fiorire da maggio a settembre.
 
Produce un miele delicato di sapore equilibrato.
Entra molto spesso nella composizione del miele millefiori.
 
Il miele di erba medica ha le seguenti caratteristiche:
- Colore: ambra chiaro con tonalità rossastre
- Odore: quasi assente
- Sapore: delicato
- Consistenza: quando cristallizza è molto compatta
 
Note: riunisce in sé le caratteristiche positive del miele per antonomasia.